Pouilles

Au sud-est de l'Italie, littéralement sur le talon de la "botte", entre la mer Adriatique et la mer Ionienne, se trouve la magnifique région des Pouilles. Quelle est la particularité de la région ? Beaucoup de tout ! L'eau bleue azur, les baies douces, les plages de sable blanc de la classe extra, les grottes fascinantes, les petits villages de pêcheurs, le soleil plein, les vastes vignobles, les bâtiments baroques luxuriants, les cathédrales romanes, les maisons rondes typiques des Pouilles (Trulli en italien), les nombreux trésors culturels, les collines ondulantes avec les châteaux bien préservés (par exemple Castel del Monte) et bien sûr la lumière et la convivialité des gens du cru, mondialement connues. La grande variété de la région des Pouilles se reflète également dans la cuisine régionale, connue pour sa fraîcheur. Les spécialités comprennent le poisson, les fruits de mer, l'agneau, la mozzarella, les légumes, les pâtes, le fameux pain de blé dur ou les boucles de pâte cuites au four avec fenouil et vin blanc. La base de tous les plats est une excellente huile d'olive des Pouilles, l'une des meilleures d'Italie. De la terrasse de la "Corte di Nettuno" vous avez une vue merveilleuse sur le port du pittoresque village d'art Otranto.